Izaberite lekara i postavite pitanje

Brza pretraga

Kontrolisanje telesne težine uz pomoć niskokaloričnih zaslađivača

Konsultacije sa lekarima 24 sata, za sve nedoumice oko Vašeg zdravlja, terapije, ishrane... BESPLATNO.

 

Do gubitka telesne težine dolazi kad je energija koja se unosi preko hrane i pića manja od energije koja se utroši. Zamena šećera (npr. sukroze, glukoze, glukozno-fruktoznog sirupa) niskokaloričnim zaslađivačima jedan je od načina da se smanji unos energije putem ishrane uz čuvanje slatkog ukusa hrane i pića, a pokazalo se da to smanjuje unos energije i pomaže gubitku kilograma.

Pregledom rezultata 16 slučajno odabranih kontrolisanih istraživanja, došlo se do zaključka da je konzumiranje niskokaloričnog zaslađivača aspartama umesto šećera dovelo do smanjenja ukupnog unosa energije za 10 odsto.2 Prema proračunima autora, to bi moglo da znači nedeljni gubitak 0,2 kg za odraslu osobu od 75 kg. Logično je pretpostaviti da bi ovakav gubitak težine isto funkcionisao i kod osoba sa viškom kilograma i kod gojaznih osoba. Jedna nedavna teoretska studija u Holandiji takođe je pokazala da korišćenje niskokaloričnih zaslađivača umesto dodatog šećera u gaziranim bezalkoholnim napicima smanjuje indeks telesne mase među zdravim mladim odraslim osobama.5 Potrebno je još dokaza da bi se potvrdilo da je u pitanju uzročno-posledični odnos jer su rezultati zasnovani na pretpostavkama o tome koliko ljudi konzumiraju šećer.

Jedna od zamki korišćenja niskokaloričnih zaslađivača da bi se izgubili kilogami jeste u tome da ljudi često nadoknađuju smanjene kalorije povećanjem energetskog unosa preko drugih vrsta hrane i pića.2 Međutim, izgleda da motivacija može da pobedi ovaj efekat: ljudi koji su posvećeni režimu gubitka kilograma mogu uspešno da koriste niskokalorične zaslađivače kao deo zdravog načina života u cilju dugoročnog gubitka viška kilorama i kontrolisanja telesne težine.6

Uloga apetita
Uprkos dokazima, i dalje je pristuna zabrinutost da niskokalorični zaslađivači više ,,debljaju’’ od šećera. Početne studije su pokazale da niskokalorični zaslađivači u proizvodima koji ne daju energiju, kao što su bezalkoholni napici, mogu da povećaju apetit, ali kasnije studije nisu uočile tu vezu.7 Literatura takođe ne podržava fiziološke mehanizme po kojima zaslađivači mogu da povećaju unos energije.

Istovremeno, niskokalorični zaslađivači ne smanjuju apetit i zato nisu ,,čarobno’’ rešenje za gojaznost. Oni treba da se posmatraju kao sredstvo za gubitak viška kilograma u kontekstu balansirane ishrane i fizički aktivnog načina života.8

Upotreba u budućnosti
Raspoloživi dokazi govore da niskokalorični zaslađivači mogu da smanje unos energije i pomognu zdravim odraslim osobama da kontrolišu svoju telesnu težinu kada se koriste kao zamena za šećer. Međutim, važno je napomenuti da brojni faktori utiču na kontrolu telesne težine. Zato svaki napor da se dostigne i održi zdrava telesna težina treba da bude deo sveobuhvatnog zdravog načina života.

Za više informacija
www.eufic.org/page/en/nutrition/Sweeteners/