Stručnjaci smatraju kako sastojak belanca, koji su među osvešćenim konzumentima zabrinutim za holesterol već odavno dobrodošla zamena za celo jaje, može doprineti snižavanju povišenog pritiska.
„Naše istraživanje potvrđuje pridev – neverovatan – koji mnogi dodaju ovoj namirnici“, rekao je jedan od autora studije, Zipeng Ju, s kineskog Univerziteta Jilin.
Ju i njegovi saradnici usredsredili su se na RVPSL – peptid u belancu koji blokira delovanje ACE-a (angiotenzin-konvertirajući enzim), supstance proizvedene u telu koja podiže krvni pritisak.
„Laboratorijskom analizom došli smo do zaključka kako sastojak belanca – peptid, jedna od komponenti koja izgrađuje proteine – snižava krvni pritisak podjednako efikasno kao i lek Kaptopril“, izjavio je Ju i dodao kako veruje da peptidi u belancu mogu postati korisni kao dodaci lekovima za visoki krvni pritisak.
Rezultati istraživanja predstavljeni su na 245. Nacionalnom sastanku i izlaganju američkog društva hemičara (ACS), koje se održalo ove nedelje. Ova otkrića se nadovezuju na ranija otkrića i omogućavaju nove studije o efektu peptida iz belanca na ljudsko zdravlje, zaključuju autori studije
