Dobra je ona kombinacija namirnica koja čoveku prija

Mnogi ljudi prave greške kada biraju namirnice koje će pripremati, ali i prilikom pripremanja jela, a da toga nisu svesni. Iako prvo treba potražiti stručni savet od dijetoterapeuta, jer promenu načina ishrane ne treba sprovoditi samostalno, neki prave izbore po savetu drugarice ili na osnovu onoga što su pročitali na društvenim mrežama na internetu. Najveća želja mnogima je da izgube višak kilograma prilikom izbora hrane koje će konzumirati, ali na tom putu naprave i po koju grešku.

Nutritivni savet je da dve trećine tanjira treba da čine namirnice biljnog porekla u sirovom obliku, a jednu trećinu namirnice životinjskog porekla

Mnogi ljudi prave greške kada biraju namirnice koje će pripremati, ali i prilikom pripremanja jela, a da toga nisu svesni. Iako prvo treba potražiti stručni savet od dijetoterapeuta, jer promenu načina ishrane ne treba sprovoditi samostalno, neki prave izbore po savetu drugarice ili na osnovu onoga što su pročitali na društvenim mrežama na internetu. Najveća želja mnogima je da izgube višak kilograma prilikom izbora hrane koje će konzumirati, ali na tom putu naprave i po koju grešku. Najvažnije je najpre doneti odluku o smanjenju unosa količine hrane odnosno smanjenju porcija, o prestanku konzumiranja slatkiša i ne dodavanja soli.

 

Gde grešimo

Odgovor na pitanja kako pravilno kombinovati namirnice, koje su kombinacije i tanjiru dobre, a koje kombinacije treba izbegavati, kao i gde najčešće grešimo što utiče na pojavu viška kilograma, dala je profesor dr Budimka Novaković, dijetoterapeut sa Medicinskog fakulteta u Novom Sadu.

– Kombinovanje namirnica je tema svakodnevnih razgovora o ishrani. Stručni stav je da nema opšteg saveta za kombinovanje namirnica jer svaki čovek ima drugačiji odgovor na unošenje različitih namirnica. Svi ljudi su vekovima svakodnevno ali i sada unose različite kombinacije namirnica što je uobičajeno, a kada je ishrana postala vodeća tema dnevnih razgovora počele su i nedoumice o kombinovanju namirnica – ističe dr Novaković.

 

Dobre kombinacije

Profesorka Novaković naglašava da je dobra ona kombinacija namirnica koja organizmu prija bez obzira koje se namirnice nalaze u obroku. Ukoliko postoje neka oboljenja u kojima treba dati savet o kombinaciji namirnica ne treba tražiti odgovor na neodgovarajućim internet stranicama, treba razgovarati sa dijetoterapeutom.

Nutritivni savet je da dve trećine tanjira treba da čine namirnice biljnog porekla u sirovom obliku, a jednu trećinu namirnice životinjskog porekla. Treba misliti o količini namirnica životinjskog poreka u tanjiru i načinu njihove obrade. Navedeni nutritivni savet saglasan je sa dobrim zdravljem i poželjnom telesnom masom.

 

Smanjenje energetskog unosa

Ponekad je neophodno promeniti način ishrane, što često podrazumeva smanjenje energetskog unosa, pre svega smanjenje unosa masti i dodatih šećera. Veće količine šećera unosi svakodnevno veliki broj ljudi što doprinosi visokoj učestlosti prekomerne telesne mase i gojaznosti.

Kako smanjiti unos šećera, a omogućiti uživanje u slatkom ukusu? Dr Novaković kaže da su velika pomoć u medicinskoj nutritivnoj terapiji prekomerne telesne mase i gojaznosti niskokalorijski zaslađivači. Upotrebom niskokoklorijskih zaslađivača može se potpuno izostaviti unos šećera i posledično značajno umanjiti energetska gustina namirnica.