Kupus, krompir, cvekla, šargarepa su neke od osnovnih namirnica koje ove zime ne smijete da izostavite iz svog jelovnika.
Zimsko vrijeme nas prosto mami da se hranimo zdravije, da ubacimo u ishranu namirnice koje će nam popraviti imunitet, osnažiti tijelo i napuniti nas energijom. Tada pribjegavamo oprobanim receptima koje smo čuli još od naših baka i vraćamo se korenima.
Ukoliko ovih dana zaželite da svojoj porodici skuvate ukusan obrok, pun vitamina, ovo su namirnice koje ne biste smjeli da izostavite:
Kupus
Ovo povrće je puno minerala, vitamina, antioksidansima i vlaknima. Spada u jednu od zdravijih namirnica bilo da ga koristite kao salatu (svježe nasjeckan) ili kuvan sa teletinom. Takođe, kako da pripremite ukusnu čorbu od kupusa i krompira.
Krompir
Ova namirnica se mnogo koristi u svakodnevnoj ishrani. Iako je pun skorba, krompir je izuzetno hranjlljiv i predlažemo da ga ne izbacujete iz ishrane jer je dokazano da snižava krvni pritisak.
Luk
Ne možemo da zamislimo ni jedno jelo bez luka. Luk je baza svakom ručku, od testenine pa do supe. Izuzetno je bogat vitaminom C, niskokaloričan je i ima visok nivo vlakana. Luk takođe snižava loš holesterol pa je preporučljiv u ishrani.
Šargarepa
Svima nam je mama govorila da jedemo šargarepu da bismo imali bolji vid. Ona je puna A vitamina, antioksidanata i C vitamina. Naučnici su potvrdili da šargarepa smanjuje rizik od raka i da čak sprječava kardiovaskularen bolesti.
Cvekla
Ova namirnica je idealna za zimske dane jer povećava nivo gvožđa u krvi. Može da se koristi barena ili svježa u salatama ili kao prilog jelu. Cvekla je bogata vitaminima A, B, C, sa kalijumom i folatom. Cvekla je glavni sastojak tradicionalnog ruskog jela Boršč koji je toliko dobar za srce da su na predstojećim Olimpijskim igrama u Sočiju najavili da će ga služiti u ogromnim količinama.
Celer
Nimalo reprezentativno povrće koje izgleda kao da je prekriveno korjenom, zelenkasto bijela grudvica.. Ali celer je pun vitamina i minerala koji doprinose jačini kostiju i zuba. Idealan je za dijete jer sadrži vlakna, a izuzetno je niskokaloričan.
Zeleniš
Kelj, prokelj, spanać i ostali zeleniš su preko potrebne namirnice za zimu. Puni su A, C, K i E vitamina kao i gvožđa. Izuzetno su niskokalorični, odlično se slažu uz skoro sve obroke i veoma su ukusni.
Citrusno voće
Dugačak je spisak bolesti koje citrusno voće sprječava pa čak i liječi. Zar niste čuli da dan prosto morate započeti sa čašom mlake limunade? U dijeti da koristite pomorandžu kao međuobrok? Ukoliko hoćete da vam zima prođe bez gripa i raznih virusnih bolesti, uzmite citrusno voće u velikim količinama.
Ren
Ova namirnica je često zanemarena i rijetko ko je koristi u svojoj ishrani. Zbog ljutkastog ukusa veoma je dobar prilog crvenom mesu. Ren sprečava nastajanje raka, pun je vitamina A i E.
Nar
Njegova rubin crvena zrnca izuzetno su bogata vitaminima i veliki je borac protiv visokog krvnog pritiska, holesterola i srčanog udara. Naučna istraživanja su potvrdila da nar pomaže u smanjenju masnoća u krvnim sudovima što dovodi do sprječavanja srčanog udara.
(Kurir)
