Svi znaju da je riba dobra za zdravlje jer je bogat izvor proteina i zdravih masti, ali većina ljudi ribu jede tek povremeno i obično u restoranima.
U čemu je problem? Ako vam pri ruci nije sveža riba, koja je svakako preporučljivija, tada loš izbor ne mora da bude ni konzervirana riba. Prilično je jeftina, ima prirodno nizak procenat toksina i ostalih zagađivača, a i uzgojena je na ekološki prihvatljiv način, savetuje Kesi Dimik, nutricionista i instruktorka za fitnes i zdravlje.
Evo, pogledajte kako neke konzervirane ribe čine dobro vašem zdravlju.
Inćuni
Ove tanašne, srebrnkaste ribice vrlo su ukusne. Fileti u staklenim teglicama ili konzervi dobar su izvor za srce zdravih omega-3 masnih kiselina, koje ublažavaju upale. Inćuni su bogati selenom, koji povoljno utiče na celokupno zdravlje, a i odličan su izvor niacina, koji telo koristi u pretvaranju hrane u energiju.
Konzervirano meso raka
Konzervirano meso raka odličan je izvor proteina dobrih za mišiće, metabolizam i imunološki sistem, fosfora, koji gradi kosti, i cinka. Samo 85 grama ovog mesa zadovoljava četvrtinu dnevnih potreba za spomenutim elementima.
Losos
Konzervirani losos jedan je od najbogatijih izvora omega-3 masnih kiselina EPA i DHA. Ove masti snižavaju rizik od obolevanja od srčanih bolesti i osnažuju strukturu kostiju. Losos je takođe odličan izvor proteina i vitamina D. S ružičastim i crvenim lososom nećete pogrešiti. Prvi je jeftiniji, ali drugi sadrži 65 odsto više vitamina D i 35 odsto više omega-3 masnih kiselina.
Sardine
Sardine pružaju solidne količine omega-3 masnih kiselina, vitamina B12 i vitamina D, koji pomaže u sprečavanju nastanka dijabetesa. Ove ribe se smatraju “najboljim izborom“ zbog svojih nutritivnih vrednosti i niskih nivoa toksina. Nastojte da kupujete konzerviranu ribu u maslinovom ulju ili u sosu od paradajza.
Tuna
Ako ste se klonili tune zato što sadrži živu, ovu ribu slobodno možete da vratite na jelovnik. Proizvođači sada konzerviraju manje količine tune, što znači da ona ima manje vremena da akumulira živu, a pojačano se pazi i na ekološki prihvatljiv način uzgoja.
