PEPTIDAZE
(engl. peptidase), jedna od sedam potklasa enzima hidrolaza (EC 3.4.11-17). Ovi enzimi hidrolizuju
karboksi i amino-terminalne peptidne veze u malim polipeptidima, pri čemu se stvaraju manji peptidi
i slobodne aminokiseline ili dipeptidi. Nazivaju se i egzopeptidaze i peptid hidrolaze.