Nedovoljno zreli plodovi stežu sluzokožu, zaustavljaju krvarenja iz desni i podstiču rad pljuvačnih žlezda i želuca.
Divlja kruškica (Mespilus germanica) ili mušmula u Evropi se gaji milenijumima, često se kalemi na dunju i krušku, a rađa iste godine. Drvo može da poraste do sedam metara, cveta krajem aprila. Ukusni plodovi se beru u jesen, a nekada i posle prvih mrazeva. Tek ubrane, mušmule su tvrde i opore, pa bi ih trebalo ostaviti nekoliko nedelja da sazru i potpuno omekšaju.
Što se tiče ostalih delova biljke, koristi se cvet i list koji se bere u proleće. Suše se na vazduhu, kora drveta se skida u proleće ili u jesen.
Od mušmule se pravi marmelada, liker i rakija, a poznavaoci narodne medicine tvrde da poboljšavaju vid, jačaju jetru i bubrege, popravljaju krvnu sliku, otklanjaju bolove u leđima i kolenima. Preporučuju se i kod vrtoglavice, dijareje, infekcije usne duplje, čak i protiv impotencije.
S obzirom na to da nezreli plod mušmule steže sluzokožu, može da za zaustavljanje krvarenja iz desni i spreči pojavu afti u ustima. Takođe, podstiče rad pljuvačnih žlezda i želuca, zbog čega se posebno preporučuje starijim osobama. Mušmula sadrži brojne lekovite sastojke, tanin, vitamin C, pektin, smolu, jabukovu, limunsku i vinsku kiselinu…
I semenke ove biljke su vrlo zdrave, drže se u vodi dok ne nabubre, a za to vreme oslobađaju lekovite sastojke. Ova voda koristi se kao obloga kod povreda kože.
DVE ŠOLJE ČAJA DNEVNO
ČAJ se sprema od supene kašike usitnjenih svežih mušmula i dva decilitra vode. Plodovi se preliju vrelom vodom, poklope, ostave da odstoje sat vremena, a zatim se procede. Tokom dana piju se dve šolje, a usna duplja se ispira nekoliko puta dnevno.
ZIMSKI „SLATKIŠ“ SA KARANFILIĆEM
Mušmule se najlakše jedu kada se preseku na pola i kašičicom izvadi sadržaj, a prethodno se dobro operu. Ne jedu se brzo, svaki plod sadrži pet krupnih semenki. Ne bi trebalo preterivati sa njima jer se teško vare, a veća količina može da izazove dijareju. Da bi duže trajale, potrebno je da budu u frižideru.
Propržene na puteru sa dodatkom karanfilića predstavljaju originalnu poslasticu u zimskim danima. Takođe, pomešana pulpa mušmule sa umućenom zaslađenom slatkom pavlakom predstavlja zanimljiv i lekovit mus za članove porodice, kao i za iznenadne goste.
MARMELADA
ZA pripremu marmelade, operite meke mušmule i isecite na komade. Zatim ih stavite u lonac, prelijte vodom da ogreznu i tri časa kuvajte na laganoj temperaturi. Nakon toga procedite ih kroz gustu krpu i okačite preko noći iznad lonca da sav sok iscuri. Sadržaj ne pritiskajte da bi marmelada ostala bistra.
(Novosti)
Česta pitanja o Recepti: Kako najbolje iskoristiti mušmulu
Šta je mušmula i po čemu je specifična kao voćka?
Mušmula (Mespilus germanica) je voćka koja se u Evropi gaji vekovima, često kalemljena na dunju ili krušku, a plod sazreva u jesen i mora da odstoji nekoliko nedelja nakon berbe da bi omekšao i postao jestiv. Osim ploda, u narodnoj medicini se koriste i cvet, list i kora drveta.
Kakvu ulogu ima nezreli plod mušmule prema narodnoj medicini?
Prema tradicionalnim opisima, nezreo plod ima svojstvo da steže sluzokožu, pa se dovodi u vezu sa zaustavljanjem krvarenja iz desni i podsticanjem rada pljuvačnih žlezda i želuca, što se posebno pominje kod starijih osoba. Reč je o tradicionalnim navodima, a ne o naučno potvrđenim medicinskim indikacijama.
Kako se mušmula obično koristi ili priprema?
Sveži plodovi se ostavljaju da sazru i omekšaju posle berbe, a od njih se prave marmelada, liker i rakija, dok se cvet i list beru u proleće i suše na vazduhu, a kora se skida u proleće ili jesen. Semenke se pre upotrebe drže u vodi dok ne nabubre.
Na šta treba obratiti pažnju pri korišćenju mušmule?
Navodi o poboljšanju vida, jačanju jetre i bubrega ili delovanju protiv impotencije potiču iz narodne medicine i treba ih shvatiti sa oprezom, jer nisu potkrepljeni kao dokazani medicinski efekti. Kao i kod svake biljke koja se koristi u lekovite svrhe, moguće su interakcije sa lekovima ili individualna osetljivost.
Kada je potrebno posavetovati se sa lekarom ili farmaceutom pre upotrebe mušmule?
Pre redovnog korišćenja preparata od mušmule (ploda, lista, cveta ili kore), a naročito pre kombinovanja sa propisanom terapijom, preporučuje se konsultacija sa lekarom ili farmaceutom, posebno kod starijih osoba i onih sa hroničnim tegobama jetre, bubrega ili probave. Isto važi ako se jave uporno krvarenje desni, dijareja ili vrtoglavica.
Napomena: informacije su opšteg karaktera i ne zamenjuju savet lekara ili farmaceuta.
