Ishrana u kojoj nisu zastupljene namirnice bogate vitaminom D, može da dovede do oštećenja mozga, pokazuju rezultati studije obavljene na Univerzitetu u Kentakiju. Vođa istraživačkog tima Alen Baterfild, naglasio je da su nova otkrića pokazuju koliko je vitamin D važan za sve organe i tkivo, a naročito za mozak.
Rezultati studije obavljene na pacovima ukazali su na to da oni koji u ishrani nisu imali dovoljno ovog vitamina, već posle nekoliko meseci imaju oštećenja na mozgu, što su dokazali i lošim rezultima na testovima učenja i pamćenja.
– Budući da je nedostatak vitamina D naročito raširen među starijima, istraživali smo kako nivo ovog vitamina deluje na mozak, od srednjih godina do duboke starosti – rekao je Baterfild.
U delovima sveta gde hrana nije uvek najkvalitetnija i oskudan je izbor namirnica, nivo vitamina D kod prosečnog čoveka je obično nizak, naročito među starijom populacijom.
Ovaj dragoceni sastojak nalazi se u mleku i mlečnim proizvodima, morskoj ribi (losos, tuna, sardina, haringa), ribljem ulju, žumancetu, ljuski kakaoa, džigerici…
