Žumance nezdravo kao cigarete?

Ako se govori o poveæanju rizika za infarkt ili šlog, ishrana žumacima je nezdrava poput pušenja, kažu nauènici Western Univerziteta u Londonu.

„Ako ste pod rizikom od srèanog ili moždanog udara, nikako ne bi trebalo da jedete žumance“ kaže dr Dejvid Spens sa Robarts istraživaèkog instituta.

„Ukoliko želite da živite dugo, normalno je da æete biti pod rizikom za ove dve bolesti“ kaže Spense i dodaje “ zašto biste onda jeli nešto što nakuplja više plaka u vaše arterije i podstièe infarkt i šlog?“

Istraživanje je sprovedeno na 1.213 pacijenata tako što je kolièina plaka na arterijama merena ultrazvukom. Veæina srèanih i moždanih udara dešava se kada nakupljeni plak pukne tj. otkaèi se.

Pacijenti su popunjavali upitnik koji se ticao lekova i životnog stila kao i konzumacije žumanca i cigareta.

Dok se kolièina plaka standardno nakuplja na arterijama za ljude koji imaju preko 40 godina, nakupljanje je znaèajno veæe za one koji puše i redovno jedu žumance.

Istraživaèi su došli do zakljuèka da ljudi koji jedu tri ili više žumanca nedeljno imaju mnogo više plaka na svojim arterijama od onih koji reðe konzumiraju jaja.

Istraživanje je objavljeno u Internacionalnom žurnalu ateroskleroze.

Nutricionista Karen Harvi smatra da nije fer uporeðivati žumance sa pušenjem. „Pušenje je jedna od najgorih navika kada se radi o ljudskom zdravlju. Pored toga, decenije klinièkih i nauènih istraživanja su iza nas i ni jedno od njih nije našlo vezu izmeðu poveæanja srèanih oboljenja uzrokovanim ishranom jajima“.

„Problem sa jajima je taj što je dozvoljen dnevni unos holesterola, za ljude koji su pod rizikom od srèanih i moždanih bolesti, manji od 200 mg na dan. Jedno jaje sadrži 237 mg holesterola“ kaže voða istraživanja Dejvid Spens.

„Slobodno jedite belanaca, ona su odlièan izvor proteina“ dodao je on.