Torte mogu da budu slasne iako su slane. Ovo su naše nove ideje.
SLANI ROLAT SA PRŠUTOM
POTREBNO JE
Za koru: 3 jajeta, 1 kašičica soli, 4 kašike brašna, 1 prašak za pecivo, 1 kiselo mleko.
Za fil: 1 kisela pavlaka, 100 g krem sira, 150 g pršute, 200 g Imlek Pivničkog sira, malo peršuna
PRIPREMA
Umutiti jaja, dodati so, brašno, prašak za pecivo i kiselo mleko. Ukoliko želite, možete dodati nekoliko kašika ajvara ili spanaća da obojite testo. Sipati u pleh od rerne i peći na papiru za pečenje. Pečeni rolat zamotati u vlažnu krpu i ostaviti da se hladi. Krem sir i pavlaku izmešati i malo posoliti. Dodati sitno iseckan peršun. Premazati rolat, poslagati pršutu i Imlek Pivnički sir i ponovo srolati.
ŠARENA SLANA TORTA
POTREBNO JE
Za testo: 9 jaja, 2 kisele pavlake, 9 kašika brašna, 1 kesica praška za pecivo, so.
Za fil: 400 ml kisele pavlake, 400 g majoneza, malo krastavčića, 2-3 kuvana jajeta, 50 g pršute ili
suvog vrata, 50 g šunkarice, 150 g feta sira, oko 300 g Imlek Pivničkog sira, malo kečapa
PRIPREMA
Za testo umutiti belanca sa malo soli, dodati žumanca, brašno i pavlaku i podeliti na tri dela. Jedan se peče žut, a u dva se stavi malo seckanog barenog spanaća i peče na 200 stepeni u plehu od rerne. Za fil pomešati pavlaku i majonez i podeliti na tri dela. U jedan deo dodati seckane krastavce, jaja i pola rendanog Imlek Pivničkog sira. U drugi deo staviti pršutu i malo rendanog feta sira. U treći deo staviti šunkaricu i malo kečapa. Ređati zelena kora, pa prvi fil, žuta kora, drugi fil, zelena kora, treći fil i odozgo rendani Imlek Pivnički sir.
SLANA TORTA SA ŠUNKOM I KAČKAVALJEM
POTREBNO JE
Za koru: 100 g maslaca, 100 g brašna, 0,5 dl mleka, 6 jaja n kašičica soli.
Za fil: 300 g praške šunke, 300 g Imlek Pivničkog sira, 2 dl kisele pavlake, 200 g majoneza, malo seckanih krastavčića, peršunov list
PRIPREMA
Na otopljenom maslacu propržiti brašno, pa sipati po malo mleka i, stalno mešajući, kuvati dok se ne zgusne. U ohlađenu smesu dodati jedno po jedno žumance i na kraju čvrst šam od belanaca. Sipati u veliki pleh prekriven masnim papirom i peći na 200 stepeni oko 30 minuta. Za nadev sitno iseckati šunku i krastavčiće, Imlek Pivnički sir izrendati i sve izmešati sa pavlakom i majonezom. Ohlađenu koru preseći na dva dela, pa jednu koru premazati filom, odgore staviti drugu koru i malo pritisnuti. Celu tortu premazati još sa 200 g krem sira (ili kiselom pavlakom), naribati Imlek Pivnički sir
i ukrasiti po želji.
