Za koprivu (Urtica dionica) znaju svi, a većina je zaobilazi u širokom luku jer žari kožu i izaziva plikove. Međutim, veoma je cenjena zbog lekovitih svojstava, koja je savremena medicina dokazala. Prirodan je lek za malokrvnost, opadanje kose, reumatizam i oboljenja zglobova, groznicu, čir na želucu, nesanicu, nervozu… Veoma je rasprostranjena i raste kao korov u baštama, pored ograda, puteva… U proleće se bere lišće, od proleća do jeseni se vadi korenje, dok se seme uzima isključivo u avgustu.
Ima visoku vitaminsku vrednost, pa je preporučuju u ishrani. Sadrži mnogo belančevina, ugljenih hidrata, masti, a od minerala kalcijum, fosfor, gvožđe, magnezijum, vitamine C, A, B2, B5, K, karoten, pantotensku kiselinu, lecitin, tanin. Ima više vitamina C i A od većine kultivisanih biljaka, ali na našoj trpezi nije dovoljno zastupljena.
Kopriva je savršen čistač krvi, sprečava upale i podstiče izbacivanje štetnih materija iz organizma. Bogata je hlorofilom koji pomaže da se obnove oštećene ćelije i poboljšava snabdevanje mozga kisonikom.
Idealna je namirnica za proleće, mladi listovi po ukusu podsećaju na spanać, ali sadrže pet puta više kalcijuma i šest puta više vitamina C. Semenke imaju aromu koštunjavog voća, koja postaje intenzivnija kada se isprže. Cvetovi se takođe koriste za jelo i vrlo su aromatični. Sveže listove je najbolje spremati kao spanać, a osušeni se koriste kao začin ili za čaj. Vlakna koja žare, uništavaju se blanširanjem u vodi, a ubrani vrhovi se prelivaju vrelom vodom.
Zbog izuzetnog kvaliteta, bečki lekar Bankhofer preporučuje supu, pire, pastu verde i čaj od koprive. Listovi ove biljke mogu da se dodaju u razna variva, čorbe, salate, pošto se prethodno preliju vrelom vodom da ne žare. Osobama sa kamenom u bubregu preporučuje se da je pripremaju kao spanać.
Za pastu verde listovi se dobro operu, sitno iseckaju, kratko prokuvaju i ispasiraju u kašu sa maslinovim uljem i čenovima belog luka. Zatim se prelije preko vrele testenine.
Čaj od koprive se priprema tako što se puna supena kašika, dobro opranih i sitno iseckanih listova prelije ključalom vodom i ostavi da odstoji 60 do 90 sekundi. Pije se kada se malo prohladi, u malim gutljajima. Profesor Bankhofer proporučuje da se uzima tako nekoliko dana, a tvrdi da podiže imunitet i energiju, prija žučnoj kesi, bubrezima i jetri
Živite u inostranstvu?
Do termina kod lekara se čeka, a strani lekar ne poznaje lekove iz Srbije. Postavite pitanje lekaru iz Srbije, na svom jeziku — o leku koji koristite, svojim tegobama ili zdravlju roditelja u Srbiji. Odgovor stiže na Vaš mejl, besplatno.
Pitajte lekara iz SrbijeOdgovor lekara je informativan i ne zamenjuje pregled.
