Kupina deluje kao aspirin

Kupina pripada porodici ruža, a najèešæe raste na obodu šuma, ograda i puteva. Može da desegne visinu do tri metra, a stablo je prekriveno trnjem. Sazreva od avgusta do septembra, a na tlu Evrope postoji još od antièkog perioda.

Rasprostranjena je i u Severnoj Americi i Aziji. Najviše joj prija kontinentalna klima. Crna jagoda, kako još zovu ovu višegodišnju žbunastu biljku, bogata je vitaminima A, C, B1, B2 i B6, organskim kiselinama, gvožðem, magnezijumom, fosforom, kalcijumom, manganom i voænim šeæerom.

Stari Grci su kupinu koristili za obnavljanje sluzokože (usne duplje, creva, želuca, materice), ali im je bila i lek kod kožnih bolesti, krvarenja, hemoroida, zubnog kamenca, upale grla, migrene, groznice i bronhitisa.

Starim Rimljanima je služila kao laksativ i sredstvo za dijabetes, dok je Arapima bila afrodizijak. Strastveni pušaèi mogu da se oslobode ove navike ako redovno budu žvakali mlade i meke pupoljke kupine, koji su gorko-slatkastog ukusa. Kupina naroèito pomaže u leèenju anemije, arterioskleroze, bolesti srca i krvnih sudova, nervoze i nesanice, snižava krvni pritisak i poboljšava varenje.

Bogata je celulozom i pomaže u regulisanju telesne težine. Sadrže i salicilnu kiselinu (aktivni sastojak aspirina) koja se koristi za ublažavanje bolova, snižavanje temperature i protiv upala.

Ovo voæe pozitivno utièe i na vid, jaèa imunitet, a dokazano je i da spreèava da doðe do raka na dojci i grliæu materice. Nemaèki lekari je preporuèuju za ublažavanje hemoroida.

Sveže kupine su najukusnije sa malo meda ili šeæera. Od njih možete da napraviote sok, vino, kompot, liker, džem, ukusne pite i poslastice. Ako ne planirate da ih jedete istog dana kada se uberu, onda proberite plodove i izdvojite meke i prezrele bobice koje bi trebalo da upotrebite odmah, a ostale stavite na kuhinjski papir koji æe da upije višak vlažnosti.

Potom ih sipajte u posudu u jednom sloju, prekrijte kuhinjskim papirom i zatvorite poklopcem ili plastiènom folijom. Èuvajte ih u frižideru do dva dana. Kupine možete i da zamrznete. Operite ih i osušite na vazduhu pa ih poreðajte u jednom sloju u kesice i stavite u zamrzivaè.

Kada se zalede prebacite ih u posude koje se hermetièki zatvaraju i ispustite vazduh. Tako možete da ih èuvate do šest meseci.

Izvor: Novosti.rs