Ovi začini mogu vam poslužiti i kao lek

Lekovito začinsko bilje koristi se kao ukusan dodatak jelima, ali isto tako za pripremu čajeva koji ublažavaju bolove, regulišu probavu, umiruju i podstiču naš apetit.

Glavni sastojak svih začina su mirisne isparavajuće supstance, odnosno eterična ulja, koja poseduju antiseptičko dejstvo. Upravo zbog ovih sastojaka, začini se koriste u veoma malim količinama. Sadrže i tanine, gorke lekovite supstance, sluz, kao i veliki broj vitamina i minerala neophodnih za naše zdravlje.

Bosiljak

Ova lekovita biljka najčešće se koristi za opuštanje i smirenje, kao i kod nekih probavnih tegoba, kao što je nadimanje i mučnina. List bosiljka je veoma ukusan dodatak salatama, umacima sa paradajzom, supama i jelima od povrća.

Kim

Kim je od davnina poznat kao dobar diuretik, a takođe podstiče i izlučivanje mleka, pa ga lekari često preporučuju dojiljama. Odlično je sredstvo protiv nadimanja, a upravo zbog toga što olakšava varenje, kim se dodaje teže svarljivim jelima, kao što su ona od pasulja i drugih mahunarki.

Protiv nadutosti uzmite kašiku kima i prelijte šoljom vruće vode. Ostavite da deluje 10-15 minuta i pijte 2 puta dnevno pre jela. Takođe, ovaj začin reguliše i menstrualni ciklus, ublažava grčeve materice i olakšava porođajne bolove.

Lovorov list

Ugodan miris lovorovog lista poboljšaće ukus svakome jelu. Preporučuje se samo jedan do dva lista kao dodatak, da jelo ne bi dobilo gorak ukus. Isceđeno ulje svežeg lovora koristi se kao odličan lek kod kožnih oboljenja i bolnih mišića.

Mirođija

Ovaj začin je izuzetno bogat eteričnim uljima, koja su veoma osetljiva na toplotu, pa se mirođija uvek dodaje na samom kraju pripremanja nekog jela. Koristi se u raznim umacima i jelima od povrća i mesa, kao i konzervans za čuvanje zimnice.

Poznat je čaj od mirođije kojim se leče problemi sa hemoroidima, kao i grčevi kod malih beba i odraslih.

(Narodni lijek)