Smanjite unos soli!

American Heart Association izdala je poziv za sve zdravstvene radnike, industrije hrane i vlade da pojačaju napore kako bi se smanjila dnevna količina unosa soli.

American Heart Association izdala je poziv za sve zdravstvene radnike, industrije hrane i vlade da pojačaju napore kako bi se smanjila dnevna količina unosa soli.

Ovaj poziv objavljen je u časopisu američkog udruženje obolelih od srčanih bolesti i apeluje da se dnevna doza soli svede na 1,5 mg. Ova doza se preporučuje zbog štetnog dejstva natrijuma- utiče na povišenje krvnog pritiska, povećanje rizika od moždanog udara, srčanih napada i bolesti udara. Povišeni krvni pritisak (hipertenzija) je veliki problem javnog zdravlja- čak 90% svetskog stanovništva tokom života ima problema sa hipertenzijom.

Dnevna potrošnja soli je dva puta veća od dozvoljene gornje granice od 1.500mg, stim što se čak 77% unosi preko obrađene hrane i hrane iz restorana. “ Skromni unos soli od 400mg donosi pogodnosti organizmu. 2005 godine, SAD Dietary Guidelines preporučila je dnevni unos soli od 2.300 mg., što je previše, kako tvrde mnogi zdravstveni stručnjaci. Međutim, 2010 godine ova brojka je prepravljena na 1.500 mg. dnevno. Ovu odluku je doneo savetodavni komitet nakon pregledavanja najnovijih naučnih studija.

Ipak, nedavno, Američko udruženje obolelih od srčanih bolesti, apelovali su na ponovno smanjenje preporučenog dnevnog unosa soli, zbog sve većeg broja obolelih od hipertenzije i drugih bolesti uzrokovanih velikim unosom soli. Kao njveći razlog naveden je broj obolelih koji raste iz godine u godinu.

Prema zdravstvenim stručnjacima:

• Kako raste unos natrijumovih soli, tako raste krvni pritisak i rizik od mnogih drugih bolesti.
• Nezavisno od svog uticaja na krvni pritisak, soli negativno utiču na srce, bubrega i krvne sudove.
• Naučni dokazi o neželjenim dejstvima prekomernog unosa soli je snažan i ubedljiv argument na osnovu koga su naučnici zacrtali ciljeve za 2020 godinu. Neki od ciljeva su poboljšanje kardiovaskularnih bolesti svih amerikanaca za 20%.
• Osim toga, Normalni opseg krvnog pritiska je još jedan od važnih faktora koji se treba regulisati kako bi se i na ovaj način sprečila kardiovaskularna oboljenja.
• American Heart Association je deo Nacionalne inicijative za smanjenje soli, koja, udružena sa prehrambenom industrijom, ima tendenciju da smanji sadržaj soli u pakovanoj hrani i restoranima.

Direktna posledica velikog unosa soli su povećani troškovi zdravstvenog lečenja. Nedavna, sporedna studija, ukazuje na nacionalni napor koji predlaže unos soli od 1.200 mg. čime bi se osim značajnog poboljšanja zdravlja, postiglo i smanjenje troškova od 24 milijardi dolara godišnje.

“ Osim odluke istraživačkog tima, amerikancima je data prilika da sami izaberu hranu u kojoj će ipak postojati malo veća količina soli, a da izaberu i veću količinu namirnica u kojima će ta količina biti smanjena, kako bi se ipak došlo do rešenja i do smanjenja kardiovaskularnih bolesti,“ rekao je Ralph Sacco, predsednik American Heart Association.

American Heart Association predlaže i označavanje hrane, ne samo industrijskih proizvoda, već i hrane u restoranima, da pored svake cene u meniju stoji i količina soli koju sadrži, kako bi potrošači imali uvid u unos soli u organizam.

IZVOR: American Heart Association