Ulje, koje se dobija iz semena uljane repice, sadrži upola manje zasićenih masti od maslinovog ulja i materije koje naročito tope masne naslage na stomaku.
„Bilo visceralne ili trbušne, masti svakako povećavaju rizik od kardiovaskularnih bolesti, a vezuju se i za povećan rizik od nastanka stanja kao što metabolički sindrom i dijabetes. Mononezasićene masti u ulju uljane repice smanjuju količinu ovih masti koje imaju negativan uticaj na zdravstveno stanje.“, navodi nutricionista Peni Kris-Eterton.
U studiji je proučavano dejstvo pet različitih vrsta biljnih ulja – standardno ulje uljane repice, visoko-oleinsko ulje uljane repice, visoko-oleinsko ulje uljane repice sa DHA (vrsta omega-3 masne kiseline), kombinacija kukuruznog ulja i ulja šafranike, kao i kombinacija lanenog ulja i ulja šafranike.
Ispitanici su dobili zadatak da dvaput dnevno konzumiraju smutije koji sadrže ova ulja.
Nakon samo mesec dana, Kris-Eterton i njene kolege primetili su da su učesnici koji su konzumirali standardno ulje uljane repice ili visoko-oleinsko ulje uljane repice u proseku imali 0.11 kilograma manje stomačnih masti nego kada je eksperiment počeo.
“Opšte je pravilo da nije moguće ciljati na zasebne delove tela kada je rel o skidanju masnih naslaga, ali čini se da mononezasićene masne kiseline utiču naročito na trbušne masti”, rekla je Kris-Eterton.
Najbolji način da koristite ovo ulje u svojoj ishrani je u vidu dresinga za salatu i dodatka smutijima, možete njime preliti bareno povrće ili ono koje ste ispekli u rerni.
