25. 05. 2014
Press RS
Nutricionisti kažu da su jaja jedna od najhranljivijih namirnica, a za maksimalan efekat preporučuje se jedno dnevno.
Detaljni rezultati ovog najnovijeg istraživanja biće objavljeni u junskom izdanju časopisa „Nutrition and Food Science“, a naučnici koji su učestvovali u njemu analizirali su podatke iz 71 istraživanja da bi podrobnije proučili hranljive sastojke jaja i njihovu ulogu u ishrani.
Otkrili su da su jaja, iako imaju malo kalorija, bogat izvor proteina i da su puna važnih sastojaka, posebno vitamina D, B12 i selena. U izveštaju stoji da su jaja, od svih izvora proteina, najbogatija zbog svoje kombinacije aminokiselina koja je ključna za razvoj dece i adolescenata. Visok nivo antioksidanasa pronađenih u jajima znači da pomažu i u sprečavanju razvoja očnih bolesti.
– Zdravstvene blagodati jaja su tolike da nije preterivanje nazvati ih superhranom, jer su jedna od nutritivno najbogatijih namirnica. Ne samo da imaju malo kalorija, već su prepuna sastojaka koji su od ključnog značaja za zdrav život. Jaja su idealna hrana za svako razdoblje života, a osim toga, lako se spremaju i ukusna su – rekla je dr Keri Rukston, nutricionista koja je vodila ovo istraživanje.
Nema komentara.